Dott.ssa Maria Stefania Paternoster

Specializzata in:

• ELABORAZIONE DI PIANI ALIMENTARI ALTAMENTE PERSONALIZZATI (sia in soggetti in sovrappeso che in sottopeso) realizzato in seguito ad un colloquio mirato a raccogliere informazioni anamnestiche mediante l’interpretazione dei valori ematochimici più recenti, delle abitudini inerenti il comportamento alimentare e lo stile di vita.
• TEST NUTRI-GENETICI: metodica mediante il quale si stabilisce un programma alimentare studiato apposta per i bisogni del paziente, tenendo conto delle variazioni genetiche. Servizio su richiesta.
• VALUTAZIONE DELLA COMPOSIZIONE CORPOREA ottenuta mediante strumenti utili per una valutazione più scrupolosa delle condizioni individuali: MISURE ANTROPOMETRICHE, CALCOLO BMI, PLICOMETRIA, BIOIMPEDENZIOMETRIA (secondo la metodica AKERN BIA)
• ELABORAZIONE DI DIETE SPECIALI IN CONDIZIONI FISIOPATOLOGICHE ACCERTATE (Patologie gastrointestinali, Dislipidemie, Diabete, Patologie cardiovascolari, Disfunzioni ormonali ecc..)
• DETERMINAZIONE DI DIETE OTTIMALI PER SPORTIVI
• NUTRIZIONE COLLETTIVA: interventi nutrizionali per la ristorazione collettiva: predisposizione,verifica e controllo sulle tabelle dietetiche
• EDUCAZIONE SULLE CORRETTE ABITUDINI ALIMENTARI  realizzazione eventi di formazione ed informazione a scopo di prevenzione all’obesità infantile rivolto ad insegnanti, a genitori e ai bambini.
• CONSIGLI ALIMENTARI IN CASO DI GRAVIDANZA ED ALLATTAMENTO